Las Respuestas Generales del Catastro del Marqués de la Ensenada constituyen la más antigua y exhaustiva encuesta disponible sobre los pueblos de la Corona de Castilla a mediados del siglo XVIII. Antes, ya se habían hecho intentos de controlar la población de los reinos, con las Relaciones topográficas de Felipe II, a finales del siglo XVI, y después del Catastro de Ensenada, se completó con el Censo del Conde de Aranda (1768-1769), y el Censo de Floridablanca (1785 y 1787).
Entre 1750 y 1754 todas las poblaciones de "las Castillas" fueron sometidas a un interrogatorio constituido por 40 preguntas, y que fueron remitidas a las localidades y arrabales de toda Castilla, que emitieron inmediatamente sus respuestas a partir de 1750.
En Hortaleza, entonces una pequeña localidad independiente ubicada al norte de la ciudad de Madrid y dentro de la misma provincia castellana, la respuesta se ofrece el 2 de abril de 1751 por los Alcaldes ordinarios de Hortaleza Don Pedro López y Don Pedro Rodríguez, y destacan algunos datos interesantes, tales como;
-Posee 149 habitantes.
-Posee 140 casas.
-Es Señorío y del dominio temporal del Conde de Salvatierra (entonces en la titularidad de D.ª Ana Sarmiento de Sotomayor entre 1725 -1770), que tiene la potestad de nombrar justicia, gobierno, y alcabalas, a similitud de las vecinas Chamartín de la Rosa o Alcobendas, entonces señoríos, y a diferencia de las cercanas Fuencarral o San Sebastián de los Reyes, que eran realengos.
-Las tierras son de huerta para hortalizas y frutales, y de secano de sembradura, cebada, trigo, centeno, algarroba, guisantes, avena, habas, garbanzos, colmenas y viña
-Los impuestos pagados son el diezmo.
-Tiene una taberna, abacería y mercería propiedad de Manuel Casado, un mesón de Agustín Callejo, una panadería, carnicería de Jaime Méndez, un estanquero de tabaco, pólvora y naipes de Juan Herreros, un carnicero que es Manuel Pascual, un cirujano que es Manuel Patiño, un boticario que es Manuel de Robres, un escribano que es Luis Berrocal, un herrador que es Francisco Herranz, un herrero de fuego que es José Sanz, un zapatero que es Agustín Alonso, dos sastres que son José Falcón y Baltasar Raimundo, un cura y dos capellanes.
-Hay 72 labradores, 40 jornaleros, y 10 pobres de solemnidad
-Las especies de ganado son caballos, mulas y burros.
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